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第一届蓝县土豆宴厨师培训班开始

据承担培训的兰仙土豆宴职业培训学校介绍,第一期兰仙土豆宴厨师培训班为期一个月。所有从事烹饪多年的一线厨师都担任教学老师,通过“理论实践和培训”的方式,从原料的清洗、切割、调配和加工等步骤进行学习,让学生更全面、更高效地掌握土豆宴菜和各种中式菜肴的制作方法和技巧,帮助穷人掌握一门技术,进一步提升学生的就业竞争力,达到“一人一户培养一工”的目标。

据了解,今年蓟县还将计划举办1000余名贫困群众土豆宴厨师培训,深入挖掘土豆宴烹饪武术资源,通过就业、创业等孵化模式向全国市场打造“蓟县土豆宴”厨师和厨师人才培养体系。输出“蓟县薯宴”厨师传承和发扬蓟县薯宴文化,将有助于“蓟县薯宴”走出山西,带领更多人脱贫致富,为蓟县的转型成长注入新的更大活力(、杨)

本报吕梁消息:第一届蓝县土豆宴厨师培训班正式开始授课,近百户期待获得一技之长的贫困户在此接受免费烹饪技能培训。

近年来,蓝县紧紧抓住国家马铃薯主食战略机遇,将马铃薯产业作为全县扶贫主导产业,旨在打造“全国马铃薯主食发展第一县”、“山西马铃薯第一县”。马铃薯产业的一体化增长,形成了“薯种-薯花-薯类-薯宴”的全产业链增长模式,在蓝县建立了马铃薯主食研发中心,在蓝县建立了马铃薯宴全国推广总部,在太原建立了马铃薯宴,在宴会旗舰店设立了7家马铃薯宴连锁店,注册了“马铃薯宴”商标,开发了108道马铃薯菜肴, 从而形成了“兰仙薯宴”这种“世界主食、中国风味、兰仙县知识分子创造”的饮食文化。

(编辑:闫家林,马)

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